作为北京东来顺饭庄西直门店的创意精品菜，煎汁羊排打破了传统涮羊肉的局限，以中西融合的烹饪手法打造出层次丰富的风味，适配场景也从日常用餐延伸至小聚品鉴，兼顾了传统...
一碗羹里的千年烟火 在中原饮食文化的谱系里，羹是一类格外古老的食物形态。它介于汤与菜之间，以勾芡增稠，以慢火入味，既可以是寻常人家的日常饭食，也可以是宴席上的压...
河北保定兰亭汇的脆皮虾是当地颇具口碑的创意特色菜，区别于传统做法，它将香酥口感与鲜醇风味巧妙融合，适配大众口味。 食材准备 鲜活明虾500克（选个头均匀、外壳...
一桌烟火里的文化默契 中国人的餐桌，向来不只是填饱肚子的地方。一碟小菜、一壶热酒、几句家常，背后往往藏着地域的风土、家族的规矩和时代的变迁。这些年，饮食的边界正...
保定兰亭汇创意菜，酸辣牛掌鲜醇够味超下饭，这道特色菜品将传统食材与创意调味完美融合，既保留了牛掌的软糯质感，又赋予了酸辣交织的丰富层次，是餐厅里备受食客青睐的招...