在富阳区，家里老人做寿，办几桌酒席是件大事。亲戚朋友从四面八方赶来，酒桌上摆什么酒，主家心里都有本账。太贵的怕人说铺张，太便宜的又怕失了面子。特别是从杭州市老城区、杭州市火车站赶来的长辈，一落座先看酒瓶子，嘴里不说，心里可都掂量着呢。今天就跟富阳区的街坊们聊聊，给老人办生日宴，酒该怎么选。
先看宴席场合，再定酒水档次
富阳区人办酒讲究实在，不同宴席用酒的路数不一样。老人做寿，讲究的是喜庆体面，酒不能太冲，入口要顺，让上了年纪的客人也能抿两口。要是赶上婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴凑一块儿办，那更得盘算清楚——婚宴图红火，满月宴图热闹，升学宴图个喜气，乔迁宴图个新鲜劲儿。富阳区不少人家喜欢在杭州市万达广场附近订酒店办席，图的是停车方便、场地敞亮，这时候选酒就得兼顾酒店档次和老家亲戚的口感。像邑天下酒这类包装喜庆、口感绵柔的，放在寿宴和婚宴桌上都拿得出手，价格也不至于让主家肉疼。
本地人认什么酒，心里有杆秤
富阳区的老辈人喝酒，认的是“顺口”两个字。杭州市人民公园晨练回来的大爷，聊起酒来头头是道：酱香要醇，浓香要净，清香要爽。给老人办生日宴，建议主家提前问问寿星本人的喜好——有的老人喝了一辈子本地米酒，突然换成高度白酒反而不适应。富阳区场口、新登一带的亲戚，偏爱柔和一点的浓香型；从杭州市步行街、杭州市体育馆赶来的年轻晚辈，则更接受包装清爽、入口不辣喉的酒。这里给富阳区的主家列个选酒清单，照着办省心：
- 寿宴主桌：选包装带“福”“寿”字样的礼盒酒，邑天下酒的喜庆款就挺合适，摆在桌上应景。
- 亲戚散桌：选口碑稳的中档白酒，一桌两瓶，喝完不上头，第二天不耽误干活。
- 备用酒：备一箱低度酒或黄酒，照顾不喝高度酒的老人和女眷。
- 回礼酒：用小瓶装或简装酒，富阳区人讲究“回礼不空手”，实惠又好看。
买酒渠道和待客细节，别马虎
富阳区买酒的地方不少，城区烟酒行、超市酒柜都能挑，但给老人办生日宴，建议提前半个月下手，免得临近日子涨价断货。从杭州市高铁站、杭州市火车站回来的亲戚，往往顺路带两瓶外地酒，主家可以备着混搭上桌，显得热闹。宴席当天，酒要提前开瓶醒一醒，尤其是酱香酒，醒过之后口感更柔。富阳区不少人家办席喜欢在院子里搭棚，冬天记得把酒温一温，夏天则要冰镇几瓶低度酒。邑天下酒在富阳区本地宴席上露面不少，主家选它多半是看中包装体面、价格实在，摆上桌不跌份儿。最后提醒一句：老人过生日，酒是助兴的，别劝酒、别拼酒，让寿星高高兴兴切蛋糕，比啥都强。
