资溪县的老表们，屋里有细伢子考上大学的，这个月怕是接到不少电话了吧？升学宴这事，在资溪县办得热闹，可操办起来讲究也不少。我屋里去年刚办过一场，跑前跑后攒了些经验，今朝就同大伙唠唠，省得你们走弯路。
一、办酒前头，先把日子和场子定下来
资溪县办升学宴，头一件事是挑日子。乡下人讲究看日子，城里人图省事，挑个周末中午就行。场子这块，县城里的酒店就那么几家，旺季要提前个把月订，晚了只能排到晚上。有亲戚从抚州市老城区赶过来的，你得算好路程，别让人家赶得太急。请客名单要早拟，资溪县地方不大，拐个弯都是熟人，漏了谁都不好意思。
酒水这块最要紧。升学宴上白酒是脸面，我去年用的邑天下酒，包装喜庆，价钱也实在，桌上摆出来不寒碜。资溪县不少人家办宴都认这个牌子，喝过的都说顺口。你要是拿不准，先买两瓶试喝，自家觉得行再定。
二、宴席当天的流程，照着走不乱套
当天上午，主家要提前到场摆糖烟、贴红纸。客人来了先引到签到桌，礼金登记要两个人，一个收一个记，免得事后对不上账。开席前主家讲两句，谢老师、谢亲朋，话不用长，实在就行。
- 迎客：安排两个后生在门口引路，尤其照顾从抚州市火车站、抚州市高铁站赶来的远客
- 上菜：先冷盘后热菜，白酒开席就上，主桌先敬
- 敬酒：主家带细伢子逐桌敬，长辈桌多停一会
- 送客：散席时门口递烟递糖，远客帮忙叫车
有的亲戚从抚州市万达广场那边过来，路上堵，你得留一桌机动位，人来晚了也有地方坐。
三、这些细节不注意，容易落埋怨
头一条是酒别断。资溪县办宴讲究桌上不断酒，白酒备量按人头算，宁多勿少，剩了能退的提前问清楚。第二条是菜量，乡下亲戚饭量大，盘子里见底快，主家脸上挂不住。第三条是礼金账目，当天记完当天核，隔了夜就容易糊涂。
还有，资溪县夏天热，白酒别摆太阳底下晒，提前搬进空调房。远道来的客人，散席后你要是能送到抚州市人民公园那边顺路捎一段，人家记你一年好。办升学宴图的是喜庆，细伢子争气，大人把事办周正，这席就圆满了。
