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2019年法国葡萄酒产量预计下降14%

酒文化 07-30 · 阅读 167

据法国农业部统计处(Agreste)近日公布的数据显示，农业部将2019年葡萄酒产量预估下降至42.2亿升，同2018年相比，下降14%。此前，葡萄酒研究也曾针对法国高温做过详细报道《近40%法国南部葡萄藤被毁，超级热浪下的法国葡萄酒...

酒文化 07-30 · 阅读 148

都说好的开头是成功的一半，在葡萄酒的酿造中也是如此。葡萄采收在葡萄酒的酿造过程中占据着非常重要的地位，它决定了所得酿酒葡萄的成熟状况，从而间接地决定了最终成酒中各要素之间的平衡。那么在采收过程中，都要考虑些什么问题?做好什么主要工作?...

酒文化 07-30 · 阅读 212

最近酒友群有酒友问到浪客我能喝多少酒和喝白酒怎样才能不醉的话题，虽然说我是从事酱酒行业，但是谈到酒量说来惭愧，浪客真的不胜酒力，每次和朋友们一起出去喝酒，如果问谁先醉，不胜酒力的我可能只能站在一边了。但是要说到喝白酒怎样才能...

酒文化 07-30 · 阅读 207

红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。说到这里，相信不少读者朋友都会大感疑惑：为什么红葡萄既可以酿造红葡萄酒，又可以酿成白葡萄酒?其实奥秘就在于采用的酿造工艺不同...

酒文化 07-30 · 阅读 194

浓香型白酒，中国白酒界的扛把子。一香产量占据中国白酒的7成，而其他香型白酒共同占据3成。这与浓香型白酒的普适性不无关系。比起酱香型白酒直击灵魂的重口味，清香型白酒追求纯净的小清新，两极分化，浓香型白酒浓郁的香气、绵甜甘冽的普...

酒文化 07-30 · 阅读 226

中国美食种类繁多，其中有一样美食在大江南北都人气颇高，那便是火锅。俗话说，“没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”那吃火锅的时候，应该怎么选择葡萄酒呢? 对于不同类型的火锅而言，需要搭配不...

酒文化 07-30 · 阅读 205

美乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)大概是世界上最受欢迎的两种葡萄品种，这两种葡萄的单一品种葡萄酒随处可见，但同时它们也是最流行的波尔多混酿、以及许多新世界混酿葡萄酒的主要品种。这两种葡萄到底为什么尤其...

酒文化 07-30 · 阅读 194

夏季高温燥热，人体的胃肠功能相对较弱。人们多是食欲大减，中医上建议人们多吃些清淡而又容易消化的食物，以免给肠胃带来过重的负担。但随着秋天的靠近，“贴秋膘”这个词又出现在人们的视线中，之所以需要“贴秋...

酒文化 07-30 · 阅读 186

巧克力作为一种历史悠久的美食，以其独特浓醇的口感在甜食爱好者中备受欢迎。随着生产工艺的进步和创新，巧克力的样式和风味变得更加多样化，成为许多年轻人送礼和表白的上佳选择。在品尝巧克力时，很多人会选择搭配一杯饮品，例如司空见惯的...

酒文化 07-30 · 阅读 174

智利位于南美洲西岸，国土形状十分狭长，东靠安第斯山脉(Andes)，西临太平洋(Pacific)。其产酒区主要位于南纬30°至38°之间，南北延绵900余公里，整体属于温暖的地中海气候。智利主要有四大葡萄酒产区，各有其...